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发布日期:2021-06-07     文章来源: 北京商报

   6月3日,北京商报记者注意到,白酒板块近日持续走高。从5月至今日开盘,白酒板块点数增长20.88%。事实上,白酒行业近年来持续火热,在此背景下,企业也纷纷布局高端市场。

   二锅头作为京酒代表,长期以来一直都以亲民价格示人,成为了众多京城百姓的口粮酒。事实上,京酒也在布局高端市场,华都酒业推出承天门酱酒,红星推出红星高照·宗师1949,牛栏山则推出魁盛号樽玺,售价均锁定600-800元价格带,甚至更高。

   在业内人士看来,北京作为政治、文化中心,酒文化同样也占有举足轻重的地位。然而,在众多白酒消费者心中,北京缺少高端白酒。随着牛栏山、华都酒业和红星相继推出高端产品,让京酒价格更上一层楼。

   京酒集体“攀高枝”

   北京商报记者了解到,茅台帮扶华都45周年活动6月2日在北京召开,并举办华筵IP高端品鉴会。这是华都酒业继今年4月发布旗下高端酱酒产品承天门后,再次聚焦酱酒领域。如果说,作为京酒之一的华都酒业以北派酱酒的身份推开高端之门,牛栏山和红星对于高端的执念则来的更早一些。牛栏山在5月发布旗下高端产品魁盛号樽玺,定价1598元/瓶。事实上,早在2019年,红星就推出售价880元/瓶的红星高照·宗师1949,释放出加码高端化的信号。去年9月,红星再次推出售价649元/瓶的高端化产品红星1949·大师传承。

   红星股份公司总经理肖卫吾表示,红星未来将有进一步提升,重点集中在品牌和产品两个方面。提高品牌影响力的同时,在产品方面也要调整产品结构,开发新产品,满足消费者需求。

   中国食品产业分析师朱丹蓬指出,中国白酒进入大分化后,名优白酒都是往高端市场发展。“喝少点,喝好点”是中国白酒未来的消费趋势,中国白酒超高端、超高端市场发展,已成为当下中国白酒市场的主流趋势。

   白酒营销专家蔡学飞则从另一个维度提出观点,其认为,企业发力高端市场,首先是中国整体酒类消费结构持续升级,企业由销量增长向利润增长转变,社会生产成本不断上涨,必然要求酒企布局高端市场。其次是发力高端市场有利于拉升企业品牌价值,从而为企业在品牌化消费趋势中获得新的竞争优势

   600—800元价格带蓝海

   据泸州市酒业发展促进局发布5月中旬白酒商品批发价格走势分析显示,全国白酒商品批发价格定基总指数为107.55,上涨7.55%。其中,名酒价格指数为109.58,上涨9.58%。全国白酒价格环比总指数为100.29,上涨0.29%。2019年,中国高端白酒市场规模就已达到1011亿元。据行业预测,2029年高端白酒行业市场规模或将达到1600亿元。

   纵观国内高端白酒消费市场格局,高端白酒目前供不应求,茅台、五粮液和泸州老窖的高端白酒新增产量加起来,仍无法满足新增需求,每年高端白酒供需都存在缺口,这就使得白酒高端市场仍有较大提价空间。事实上,京酒从民酒到名酒的转变策略便是瞄准白酒高端市场红利。

   随着行业竞争的加剧,白酒市场高端、次高端红利也逐渐显现。从价格带来看,目前600-800元价格带仍有较大空间。而300-500元价格带的次高端白酒,竞争激烈。随着消费升级,高端、次高端价格带需求逐渐增大。

   天风证券分析认为,从价格带来看,茅五泸等高端酒价格带上升至千元以上,使得600-800元价位带出现空白区间。而从需求端来看,中国中产阶级扩容潜力大,次高端和区域龙头名酒的消费趋势也在不断提升。最后从竞争格局来看,目前次高端战争进入白热化阶段,存量竞争时期,酒企渠道和营销突破成关键。

   难逆袭高端

   二锅头作为京酒代表,素有京城老百姓口粮酒之称,长期以来都走价格亲民路线。北京商报记者走访回龙观地区商超注意到,货架上的二锅头,售价基本在20-50元。据店员介绍,消费者购买较多的依然为小瓶二锅头,部分消费者会购买5L装二锅头,售价70-80元左右。

   北京商报记者通过京东平台牛栏山京东自营旗舰店了解到,牛栏山53度魁盛號大师级手工原浆高度白酒618ml单瓶装,售价为818元,截至发稿,共有5000+条评论。华都酒类旗舰店内在售的华都白酒承天门20 53度酱香型白酒500ml单瓶装售价为987元/瓶,截至发稿,共有44条评价。而在同一个店铺内,牛栏山百年陈酿52度浓香型白酒,共有评论3.5万条。华都匠酒53度酱香型白酒截至发稿,共有评论5000+条。

   朱丹蓬表示,从整个行业角度以及消费者的认知去看,亲民二锅头想要逆袭成为高端品牌,仍有待加强市场培育。

   蔡学飞表示,二锅头是中国知名的白酒品类,历史文化与品质传承都有优势。虽然短期内高端化阻力较大,但随着消费升级的深化,未来依然有机会细分出高端代表产品。